「全球50大餐廳」新制度:Eleven Madison Park被禁重登榜上

| January 18, 2019 | 0 Comments

Image via World’s 50 Best

全球50大餐廳(The World’s 50 Best Restaurants )和米其林星等都是美食界人人嚮往的窄門,這個獎項是2002年由英國「餐廳」(Restaurant)雜誌發起,根據全球各地1000多名主廚、餐廳老闆、美食評論家與其他業界人士匿名票選。

Image via  Eleven Madison Park

2018年,全美合共有 5 家餐廳榮登榜上,而獲得第 5 名的紐約餐廳 Eleven Madison Park 更曾經在過往被譽為全球最佳餐廳,不過從今年開始將會被禁重登榜上!

►延伸閱讀: 2018全球50大餐廳出爐!全美合共5家餐廳上榜

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至於為什麼 Eleven Madison Park 會被禁重登榜上?是犯了什麼參加規條嗎?其實這個單純是「全球50大餐廳」最近推出的新制度,並禁止所有曾經登上全球50大餐廳排行榜首位的餐廳重登榜上,而在過去 17 年曾經出現在冠軍位置的餐廳將會登上「Best of Best」的榜單上。

►延伸閱讀:Eleven Madison Park(米其林三星)—為你講述關於紐約的飲食故事

全新的「Best of Best」榜單將會是 2019 年的重大轉變之一,而這樣的決定是為了解決排行榜中最常見的批評之一 – 缺乏多樣性。另外,主辦單位還調整了其投票小組,以確保排行榜在性別界限上獲得平衡。

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在兩項新制度的改變下,相信今年的「全球50大餐廳」排行榜將會有革命性的改變,而過去 17 年曾經出現在榜首的 7 家餐廳,包括 Noma、elBulli、The French Laundry、The Fat Duck、El Celler de Can Roca、Eleven Madison Park 與 Osteria,則會登上「Best of Best」榜單上。

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資訊來源:Eater, Food & Wine

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