[小編食記] 隱密空間的日式饗宴 – Zenkichi
Mugi-Fuji Pork Shabu-Shabu薄切的Mugi-Fuji豬五花用熱的清酒烹煮, 配上白味增芝麻醬, 讓人驚艷醬料的美好, 帶出豬肉的軟嫩, 一點都不乾柴的口感, 表現特色的涮煮菜色, 也是令人滿意。
King Salmon Hako-Zushi 阿拉斯加鮭魚箱壽司, 以放入盒中壓制的手法做成方正的箱壽司, 增添鮭魚料理的變化性, 醋飯的份量與鮭魚比例極佳, 配上小碗的味增湯, 果然是滿滿的日式情懷。
甜點方面店家提供四種不同選擇, 其中我們選擇較具日本特色的Frozen Black Sesame Mousse冰凍黑芝麻慕斯, 吃起來是濃郁的黑芝麻冰淇淋, 卻較為清爽, 沒有冰淇淋濃厚奶味, 更凸顯黑芝麻的香氣, 非常推薦！而Mineoka Tofu峰岡豆腐則是濃重的牛奶布丁為主題, 厚實奶香氣味縈繞, 配上些許的蜜紅豆與草莓, 接近於奶酪的滋味, 喜歡奶香氣味的朋友一定會喜歡！
在紐約眾多的日式料理中, Zenkichi以適中的價位和舒適的用餐環境提供紐約客一種最接近東京的用餐模式, 除了Omakase外的許多餐點也以季節性為主, 每三個月就會根據季節變換菜單, 感受的到主廚的用心與堅持。此外Zenkichi不接待14歲以下的孩童, 因此攜家帶眷的朋友們可別白跑一趟喔, 店家建議帶孩子的客人可以到Bar Akariba享受相同的美食！
Zenkichi
77 N 6th St, Brooklyn, NY 11211
Tel: 718.388.8985
Mon-Sat 6pm-midnight (Last call is 11pm)
Sun 5:30pm-11:30pm (Last call is 10:30pm)
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