2016年纽约米其林餐厅名单出炉！
Image via New York Eater
世界上最知名的餐厅指南米其林，终于在前几天公布了2016年纽约餐厅的排名！这次总共入选76间餐厅，获得三星殊荣的餐厅与去年一样维持6家，分别是Per Se ($310, service included)、Brooklyn Fare ($306, service-included)、Le Bernardin ($140-$205)、Jean-Georges ($138-$218)、Eleven Madison Park ($225)、and Masa ($450, America’s priciest restaurant)。
Image via the New York Times
这次的最大赢家应该是Danny Meyer的The Modern，今年刚换了新主厨Abram Bissell就成功升星！The Modern也是Meyer旗下最贵的餐厅：从$98到 $138不等。另一大赢家则是Atera，尽管主厨Matthew Lightener离开，在新的丹麦主厨Ronny Emborg带领下，还是继续保有二星的高评价；新开的Semilla提供平价蔬食菜单，大获好评，开业第一年就一举拿下一星等级；The Modern的前主厨Gabriel Kreuther自己开设的同名餐厅也获得一星。
Image via Thrillist/New York
日本料理在这次的评鉴中占了不少席次，但是价钱并不低：像是Hirohisa的主厨特选菜单从$100到$150元；Tempura Matsuri则提供$200元的炸物料理；不过也有一些日本料理成遗珠之憾，像是今年又再度落选的Sushi Nakazawa，成为纽约时报4星餐厅中唯一没有米其林星星的餐厅。
Image via Thrillist/New York
获二星等级的餐厅由去年的9家增至10家；一星餐厅增加最多，共有10家新餐厅入选，其中包括2家泰国餐厅像是Uncle Boons、4家日本餐厅及素食餐厅等，令纽约的一星餐厅增加到60家。不过像是pizza、BBQ、拉面这一类纽约大受欢迎的食物却没有上榜。
Three Stars (“Exceptional cuisine, worth a special journey”)
Chef’s Table at Brooklyn Fare
Eleven Madison Park
Jean-Georges
Le Bernardin
Masa
Per Se
Two Stars (“Excellent cuisine, worth a detour”)
Aquavit
Atera
Blanca
Daniel
Ichimura
Jungsik
Marea
The Modern
Momofuku Ko
Soto
Comments
Category: Featured, Food 美食即时报, Whats Hot
