「全球50大餐厅」新制度：Eleven Madison Park被禁重登榜上
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全球50大餐厅（The World’s 50 Best Restaurants ）和米其林星等都是美食界人人向往的窄门，这个奖项是2002年由英国「餐厅」（Restaurant）杂志发起，根据全球各地1000多名主厨、餐厅老板、美食评论家与其他业界人士匿名票选。
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2018年，全美合共有 5 家餐厅荣登榜上，而获得第 5 名的纽约餐厅 Eleven Madison Park 更曾经在过往被誉为全球最佳餐厅，不过从今年开始将会被禁重登榜上！
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至于为什么 Eleven Madison Park 会被禁重登榜上？是犯了什么参加规条吗？其实这个单纯是「全球50大餐厅」最近推出的新制度，并禁止所有曾经登上全球50大餐厅排行榜首位的餐厅重登榜上，而在过去 17 年曾经出现在冠军位置的餐厅将会登上「Best of Best」的榜单上。
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全新的「Best of Best」榜单将会是 2019 年的重大转变之一，而这样的决定是为了解决排行榜中最常见的批评之一 – 缺乏多样性。另外，主办单位还调整了其投票小组，以确保排行榜在性别界限上获得平衡。
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在两项新制度的改变下，相信今年的「全球50大餐厅」排行榜将会有革命性的改变，而过去 17 年曾经出现在榜首的 7 家餐厅，包括 Noma、elBulli、The French Laundry、The Fat Duck、El Celler de Can Roca、Eleven Madison Park 与 Osteria，则会登上「Best of Best」榜单上。
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资讯来源：Eater, Food & Wine
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